Понятие ведической кухни пришло к нам из Индии, где применение ее принципов в процессе приготовления блюд достаточно распространено. Несмотря на таинственное название научиться готовить такие блюда совсем несложно, главное уяснить для себя несколько правил. Вообще, ведическая кухня — это не строгий алгоритм рекомендаций, а скорее, система питания или собрание философских убеждений в отношении приготовления и предназначения еды.

Своё название кухня получила от написанных в Индии древних священных текстов, которые называются Веды (в переводе с санскрита «абсолютное знание»). Основная идея этих писаний состоит в том, что жизнь человека на земле – это лишь небольшой отрезок времени по сравнению с существованием души, которое длится вечно. Земная жизнь даруется для того, чтобы искать своё предназначение и самосо ... Читать дальше »